Strogonoff de Frango

Receita rápida e deliciosa.

Ingredientes

1 kg de peito de franco desossado e sem pele cortado para strogonoff

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de óleo

1 vidro pequeno de palmito

1 vidro de champignon

1 colher (sopa) de ketchup

1 caldo de frango em cubos

1 lata de molho de tomate (tipo pomarola)

1 lata de creme de leite sem soro

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de maizena

1 colher (sopa) de alho amassado

3 cebolas batidas no liquidificador

azeitona picada

alecrim, pimenta do reino e sal

Modo de Fazer

Temperar o peito picado com alho, sal e pimenta do reino. Refogar no óleo e na manteiga até dourar a carne. Coloque a cebola batida, o molho pomarola, ketchup, caldo de frango em cubos, 1 copo de água, alecrim e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o palmito picado e o champignon fatiado, deixe ferver por mais 5 minutos e coloque a maizena dissolvida no leite, abaixe o fogo e coloque o creme de leite sem o soro. Desligue antes de ferver o creme de leite (para não talhar) e acrescente azeitona picadas. Sirva com arroz branco e batata Chips salsa e cebola.